用一段话形容明前茶。明前茶采摘的时间是清明节之前,这个时期的茶叶受到虫害的侵扰比较少,茶叶的芽叶细嫩,颜色翠绿香气幽人,味道清醇形状美,明前茶一般是茶中的佳品。

用一段话形容明前茶

明前茶采摘的时间是清明节之前,这个时期的茶叶受到虫害的侵扰比较少,茶叶的芽叶细嫩,颜色翠绿香气幽人,味道清醇形状美,明前茶一般是茶中的佳品。清明节之前的气温其实是普遍较低的,所以茶叶的发芽数量有限,生长速度比较慢,因此,如果按照采摘标准来实行,明前茶的采摘产量相对较少。因此,明前茶非常贵

明前茶有什么特点?

上品明前茶从三个特点体现其地位,分别是外观、叶底以及冲泡状态。在外观上,明前茶碧绿新鲜,带油光,白毫较多,形状扁直,茶叶尖端不弯曲。香气清醇。茶叶的叶底,香气天然,整片叶子淡绿青翠,形状整齐。进行冲泡时,茶叶汤色呈碧绿色或者清黄色,味道带有清新刺激的感觉,非常爽口。

春茶的叶子包的比较紧,厚实有很多毫毛,有着鲜润的色泽,新鲜浓郁的香气。当茶叶开始冲泡,则可以通过闻香、尝味以及看叶底三个步骤来判断。

如果是新茶,在冲泡的时候茶叶下沉比较快,香气浓烈持久弥漫,味道醇厚;茶汤汤色上,绿茶的汤色绿中透着黄,红茶的汤色非常红艳而且显示金圈。口感柔和,不会有很浓的苦涩味。再从叶底上判断,叶底柔软厚实,正常芽叶比较多。

明前茶的养生功效

养生分季节,在清明节前后,喝明前茶是能起到养生效果的,明代李时珍也曾推崇。明前茶可以养肝清头目,化痰除烦渴。喝明前茶还有提神醒脑的作用,在李时珍的记载中,有“茶苦而寒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也”。

明前茶爽口,叶绿素含量高,特别是叶绿素a,所以这时期制出来的绿茶色泽绿润,冲泡之后就像一朵一朵兰花或者竹叶。明前茶的氨基酸含量也很高,具有清香或者是熟栗香的挥发性成分含量高,茶入口香高味醇。能生津止渴、退热解暑,还有消炎杀菌、降脂降压、抗衰老等多种功效。

茶叶越早越好,越嫩越好吗?好像事实也不是这样。优质的茶叶并不一定追求越嫩越好,采摘幼嫩细小的单个茶芽,将其制成的芽茶,虽然外观美,但其内含物含有量不及其他一芽一叶,一芽二叶的。因此,近期的明前茶延后上市的消息,也并非坏事。贵点能喝到好茶,也是一件好事。

英德红茶的上市行情也是备受茶人关注,据了解,今年英德红茶的开采时间与往年相差不多,但是受1-3月寒潮的影响,春茶的产量同期小幅减少,减少幅度约10%,而茶青的收购价则与去年相当,一芽二叶英红九号茶青市场价80元/市斤左右,一级英红九号春茶的成本价已经超过了500元一斤。

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