生活化学:有白色沉淀物!红茶冰镇竟然变脏了?

炎炎夏日就是想要喝冰红茶,但是现在食安问题太多了只好自己泡,想快点降温,那就来冰镇吧~~等等!!为什么红茶有白色混浊物在底部,该不会坏掉了吧?第一次泡红茶的人应该被冰镇后的颜色吓到了,其实这是红茶里面的单宁酸(tannic acid又称鞣酸)和咖啡因结合产生了白霜化(cream down)。

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