《纸上谈茶》之十七:滇红与晒红简史、晒红的来历

我们后月红初制所今年做了30吨晒红茶,从去年我们第一次做众筹晒红开始,就一直有人问我晒红怎么回事、应该怎么定义,纸上谈茶说了十六期,也一直没有探讨这个问题;去年众筹晒红期间我写的“《纸上谈茶》之四:晒红是怎么炼成的”一文,被大量引用,甚至改改图就发成了自己的原创,但那篇文章也没有深入讨论晒红概念问题。

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